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              清明谷雨四月茶 沁人心脾解困乏

              四月茶非明前即雨前不仅金贵还有很高的保健价值,茶中藏春色饱吸初春之雨的茶叶再经日照的催生化合出宜人芳香闻之清爽汲之生津沁人心脾有益健康.

              阳历四月有两个最为重要的节气月初有清明月尾有谷雨

              清明时节万物生长皆清秀而明净故谓之曰清明谷雨时节百谷因雨而生故谓之曰谷雨

              清明天气清明温和是一年之中最鲜爽的时候谷雨天降春雨春谷下种应运而生因为这两个节气对生活和农耕的重要自古以来民俗众多清明踏青探春祭祀先人插柳辟邪谷雨食椿赏花爬坡民俗数不胜数但有别于其它节气的是饮茶在我国南方每年最好的采茶时节就是清明和谷雨

              清明前采的茶很有名气叫明前茶也是最有品质的春茶这时采的新茶芽叶嫩度好叶质柔软富有光泽芽叶肥?#24120;?#33592;毫多色泽绿紫芽少特别是经过了冬天的潜伏期香气物质和滋味物质含量丰富但由于茶树在清明前发芽少采摘量有限所以明前茶特别珍贵谷雨前采的茶叫雨前茶与明前茶相?#26434;?#21448;叫二春茶虽然没有明前茶珍贵但水中造形好富含多种维生素和氨基酸滋味鲜活且香气怡人也是一年中的佳品

              关于清明和谷雨喝茶的民俗自古就很有趣

              炒青茶是清明和谷雨时节的重要之事人?#21069;?#28165;明前或者谷雨前的嫩茶叶采摘下来手工完成整个制茶过程把采摘的鲜茶叶放在锅里炒制的杀青工艺最能?#25925;?#37319;茶季的热火朝天以及制茶的水平接下来完成抖水和烘干两道工序后淡绿清香的新茶就制成了家?#19968;?#25143;都会取一点送给邻?#19968;?#30456;品尝欢天喜地地对品评新茶猜测今年的茶能卖个什么样的价钱

              请茶宴也是茶产地的重要习俗伴随着四月的踏青季茶农们总会适时请几个老朋友来游青绿的茶山在家里品茶除了请朋友品尝自制的明前茶或雨前茶还会炒几?#32769;什?#32473;客人像香椿炒鸡蛋清炒鲜笋等其中最有特色的一道菜当属鲜茶叶炒鸡蛋这道菜一般人家是舍不得吃的因为四月的嫩茶叶非常金贵不过有贵客上门再金贵也得奉上

              送新茶在茶产地成为人际交往的重要习俗茶农手工自制的新茶是人们最稀奇的东西茶农们会把四月采制的新茶分装成五钱或一两的小袋嘴里说着谷雨那天采的新茶?#33756;?#24456;随意地送给?#30528;?#22909;友其?#30340;?#37324;面深重的情义谁都能够体会?#20581;?/P>

              四月茶非明前即雨前不仅金贵还有很高的保健价值其价值之一是茶中藏春色饱吸初春之雨的茶叶再经日照的催生化合出宜人芳香闻之清爽汲之生津沁人心脾有益健康其价值之二是茶为万病之药茶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化?#38498;?#29983;理活性是人体自由基的清除剂可以阻断多种致癌物质在体内合成可以消暑解毒消?#24120;?#23545;多种疾病有治疗效果可以延年益寿抗老强身其价值之三是品茶可以领略饮茶情趣是静心凝神的好方法起到消除疲劳涤烦益思振奋精神的作用

              专家免费咨询热线010-57476997(咨询时间上午8:30下午5:00)

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